三分熟牛排（三分熟牛排有血水吗）

几分熟煎牛排吃口最嫩?

想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样，这都是有根据有差别的。

我就改了六分熟的。谁知——嫩到无福消受，还想起古人茹毛饮血来……牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式 牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。

五分熟的牛排，肉的里边是呈粉红色的，然后一直向外面扩散，最表面是灰褐色的。五分熟的肉质就没有那么鲜嫩了。

请点击输入图片描述 03 一般来说，煎牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，大部分人都选择三分熟以上。

牛排的成熟度有近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排以及全熟牛排，牛城几分熟取决于煎制的时间，不同牛排的成熟度会带来味道、颜色以及口感上的区别。